低溫真空油炸機采用了冷空氣干燥技術的核心原理：蒸發器的制冷過程中，空氣經過蒸發器后被冷卻并分離出來，分離的水分通過集水器從倉體內排出，然后低溫和低濕度空氣進入冷凝器。設備不斷的通過上述循環的過程來吸收食物的表面水分，逐漸的降低原材料中的含水量來實現原材料干燥。
 

　　低溫真空油炸機是一款率的真空設備，它即能在短時間內處理大量的蒸氣以及揮發水份，同時又能在短時間內建立起適合進行油炸作業的真空環境，我們公司生產的設備具有三級真空系統，同時配有油水分離系統。通過低溫真空油炸機生產出來的食品可以保持原有的品質，便于包裝、儲存和運輸。
 

　　低溫真空油炸機可以廣泛的應用于水產品及其他產品，如：巴沙魚、、沙丁魚、小黃魚、魷魚、大麥、蝦類、貝類、海參、魚翅等。